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100 X 100 NUCHA. RECETAS CON HISTORIA

Libro

EditorialSUDAMERICANA
EdadAdultos
IdiomaEspañol
Nivel.
AutorNUCHA
ISBN9789500749305
Peso ( kg )0,694
TipoSoporte Físico
Año de edición2014
FormatoTAPA RUSTICA
SinopsisNucha, la repostera más famosa del país nos abre la puerta de su cocina y su historia. En este nuevo libro se detiene en los orígenes de cada receta. La tradición de sus ancestros y sus nuevas creaciones. La cocina como laboratorio para innovar, incorporar nuevos sabores inspirados en viajes y sueños, y modificar las recetas de siempre. Los clásicos y lo nuevo. Nucha, la más grande repostera argentina, el alma de las casas de té que llevan su nombre, está de regreso con una ración generosa de su menú preferido: recetas historias. Es decir, los recuerdos de una vida dedicada a la cocina, aplicados con esa sabiduría que sólo puede dar el tiempo, a preparaciones que conjugan tradición y novedad en medidas justas. Del menú judío-sefaradí a una prodigiosa torta de coco, dulce de leche y ciruelas, de los clásicos cuadrados dulces marca registrada de Nucha al mejor lemon pie posible, o de una sorprendente mermelada de rosas al uso infalible del chocolate, las recetas de este libro tienen al menos dos hilos conductores, con los que se borda un verdadero tapiz del sabor: la memoria y ¡como no podía ser de otra manera! el puro deleite.
Cantidad de páginas192
Fecha Ingreso01-01-0001

E-Licencia

Duración.
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