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CIELO E INFIERNO DE LA PASTELERIA - JOAQUIN GRIMALDI

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Libro

AutorGRIMALDI JOAQUIN
EditorialCATAPULTA
ISBN9789876376525
Cantidad de páginas248
Nivel.
IdiomaESPAÑOL
EdadADULTOS
Año de edición2018
FormatoTAPA DURA
SinopsisCIELO E INFIERNO DE LA PASTELERIA - 978-987-637-652-5
Edad recomendada: Adultos

JOAQUIN GRIMALDI
Es considerado uno de los chefs pasteleros más creativos y talentosos de la Argentina. Grimaldi lleva 18 años trabajando en el Four Seasons (desde que era Hyatt), donde creó los helados Dolce Morte

SINOPSIS

Joaquín Grimaldi, abanderado de una nueva pastelería argentina, crea combinaciones con distintos ingredientes, técnicas y texturas que generan sabores capaces de conmover. Cielo e infierno, está dividido en cuatro secciones en las que se presentan exquisitas recetas de panadería, postres, helados y minipostres. Las técnicas más innovadoras se explican con pasos muy simples de realizar y el resultado de cada receta se podría confundir con una pieza de joyería. Un libro que demuestra que entre el cielo y el infierno está el paraíso de la pastelería.
Peso ( kg )1,311
TipoSoporte Físico

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9789876376525
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