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CIELO E INFIERNO DE LA PASTELERIA - JOAQUIN GRIMALDI

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Libro

EditorialCATAPULTA
EdadAdultos
IdiomaEspañol
AutorGRIMALDI JOAQUIN
ISBN9789876376525
Peso ( kg )1,311
TipoSoporte Físico
Año de edición2018
FormatoTAPA DURA
SinopsisCIELO E INFIERNO DE LA PASTELERIA - 978-987-637-652-5
Edad recomendada: Adultos

JOAQUIN GRIMALDI
Es considerado uno de los chefs pasteleros más creativos y talentosos de la Argentina. Grimaldi lleva 18 años trabajando en el Four Seasons desde que era Hyatt , donde creó los helados Dolce Morte

SINOPSIS

Joaquín Grimaldi, abanderado de una nueva pastelería argentina, crea combinaciones con distintos ingredientes, técnicas y texturas que generan sabores capaces de conmover. Cielo e infierno, está dividido en cuatro secciones en las que se presentan exquisitas recetas de panadería, postres, helados y minipostres. Las técnicas más innovadoras se explican con pasos muy simples de realizar y el resultado de cada receta se podría confundir con una pieza de joyería. Un libro que demuestra que entre el cielo y el infierno está el paraíso de la pastelería.
Cantidad de páginas248
Fecha Ingreso01-01-0001

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