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COCINA JAPONESA CON ALMA - TADASHI ONO - HARRIS SALAT

Por: $ 49.500,00o cuotas de

Libro

EditorialNeo Person
EdadAdultos
IdiomaEspañol
AutorONO TADASHI
ISBN9788419509154
Peso ( kg )0,883
TipoSoporte Físico
Año de edición2024
FormatoTapa dura
SinopsisCOCINA JAPONESA CON ALMA

QUÍTATE DE EN MEDIO, SUSHI

Ha llegado la hora de las gyozas, el curry, el tonkatsu y el furai, iconos de la gastronomía japonesa que encontrarás en todas las cocinas y todos los restaurantes de las calles de Japón.

En Cocina japonesa con alma, Tadashi Ono y Harris Salat presentan una irresistible comida casera. A medida que explores esta gran variedad de platos, seguramente reconocerás algunos más famosos, como el ramen, la soba, el udon y la tempura, pero también te encontrarás con otros clásicos japoneses menos conocidos, como la pasta wafu, el tatsutaage y las sabrosas tortillas con carne de cangrejo y setas shiitake, que se volverán básicos en tu cocina de manera instantánea. Con instrucciones infalibles y fotografías que ilustran las preparaciones paso a paso, pronto estarás disfrutando de delicias como el arroz frito chahan, los espaguetis mentaiko, el bistec saikoro y mucho más.

La fascinante exploración que hacen Ono y Salat de los orígenes e influencias globales de los platos, acompañada de una potente fotografía que capta la energía y la esencia de esta comida en la vida cotidiana de Japón, acerca por primera vez la comfort food japonesa a nuestras cocinas.

Edad recomendada: Adultos.

ONO TADASHI
Tadashi Ono es un reconocido chef japonés radicado en Estados Unidos, especializado en cocina japonesa tradicional y contemporánea. Ha trabajado en prestigiosos restaurantes de Nueva York y es coautor de varios libros de cocina junto a Harris Salat. Su estilo combina técnicas clásicas con ingredientes accesibles, promoviendo la cultura culinaria japonesa en Occidente. Además, ha participado en programas de televisión y talleres gastronómicos, consolidando su reputación como embajador de la cocina nipona.
Cantidad de páginas256
Fecha Ingreso01-01-0001
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