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Disponible a partir de 5/11/2020

DUMPLINGS Y OTROS DIM SUM - KARIN LEI

Libro

EditorialCol&col
EdadAdultos
IdiomaEspañol
AutorLEI KARIN
ISBN9788419483676
Peso ( kg )0,2
TipoSoporte Físico
Año de edición2025
FormatoTapa rustica
SinopsisDUMPLINGS Y OTROS DIM SUM

Dumplings y otros dim sum te invita a descubrir el delicioso universo del dim sum, la tradicional comida china pensada para compartir, conversar y disfrutar de una gran variedad de pequeños platos.

Los dumplings son pequeñas piezas, similares a las empanadillas, que engloban una amplia variedad de masas y rellenos. El dim sum es su universo: una constelación de bocados pensados para compartir, charlar y disfrutar sin prisas. Incluye desde los clásicos dumplings rellenos, baos al vapor y wontons crujientes hasta sabores dulces como las clásicas tartaletas de huevo.

En Dumplings y otros dim sum, la autora comparte más de 50 recetas tradicionales de la cocina china, entre ellas clásicos tan populares como los har gow dumplings rellenos de langostino o los baos de char siu panecillos al vapor rellenos de cerdo asado . Tambien descubrirás especialidades únicas, como los xiaolongbao, unos dumplings que encierran un sabroso caldo en su interior, o las delicadas albóndigas de perlas, cubiertas de arroz glutinoso y con una textura suave pero firme tras su cocción al vapor.

Edad recomendada: Adultos.
Cantidad de páginas160
Fecha Ingreso01-01-0001
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