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Disponible a partir de 5/11/2020

EL PAN ATLAS ILUSTRADO

Libro

EditorialSUSAETA EDICIONES
EdadAdultos
IdiomaEspañol
Nivel.
AutorBALASH BLANC ENRIC
ISBN9788467745658
Peso ( kg )1,79
TipoSoporte Físico
Año de edición.
FormatoTAPA DURA
SinopsisEn este libro el lector encontrará una amplia información sobre el pan, desde sus orígenes a la actualidad, nociones sobre las diversas clases de harinas y levaduras, los secretos de la masa madre, la fermentación y el pan artesanal, así como un capítulo dedicado a cómo se hace el pan en casa. Un último capítulo se dedica a los panes amparados por una I.G.P. y a otros panes tradicionales o de moderna concepción que se elaboran en nuestro país.
Cantidad de páginas256
Fecha Ingreso01-01-0001

E-Licencia

Duración.
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