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LA COMIDA CRIOLLA - MARGARITA ELICHONDO

Libro

EditorialColihue
EdadAdultos
IdiomaEspañol
AutorELICHONDO MARGARITA
ISBN9789509413764
Peso ( kg )0,256
TipoSoporte Físico
Año de edición1997
FormatoTapa rustica
SinopsisLA COMIDA CRIOLLA - MEMORIA Y RECETAS

Un libro sobre la cocina de las diversas regiones culturales de Argentina, que además de proporcionar un gran número de recetas platos, postres, bebidas rastrea en la literatura las alusiones a las diferentes comidas y sus rituales. Así es como una serie de citas nos informa sobre la alimentación de los indígenas, de los primeros criollos y sus sucesores, y luego el aporte de la inmigración. Una obra que revela el sustrato histórico-cultural de la culinaria argentina, desde sus orígenes a la actualidad.

Edad recomendada: Adultos.
Cantidad de páginas288
Fecha Ingreso01-01-0001
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