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LIBRO VEGETALES FERMENTADOS - CHRISTOPHER SHOCKEY

Por: $ 65.900,00o cuotas de

Libro

EditorialGAIA
EdadAdultos
IdiomaEspañol
Nivel.
AutorSHOCKEY CHRISTOPHER
ISBN9788484457305
Peso ( kg )1,14
TipoSoporte Físico
Año de edición2019
FormatoTAPA RUSTICA CON SOLAPAS
Sinopsis«Una impresionante aportación a la creciente literatura de la fermentación, con un análisis exhaustivo de sus conceptos básicos y una maravillosa selección de recetas».
SANDOR ELLIX KATZ, autor de El arte de la fermentación y Pura fermentación

¡Come alimentos vivos!
Incorpora la lactofermentación a tu cocina y convierte este método tradicional de conservación en una fuente de alimentos vivos repletos de vitaminas, minerales, enzimas y otras bondades probióticas.

Con este libro dominarás las técnicas de elaboración de chucrut, kimchi, encurtidos y condimentos fermentados, y descubrirás cómo aplicar estos sencillos procesos para fermentar más de 60 verduras y hierbas frescas, e incluso algunas frutas.

Además de proponer trucos y 140 maneras diferentes de fermentar un amplio abanico de verduras, hortalizas, hierbas y frutas, los autores presentan una gran variedad de recetas creativas y saludables con las que podrás completar cualquiera de tus comidas.
Cantidad de páginas384
Fecha Ingreso01-01-0001

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