272-Cocina y Vinos

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MANUAL PRACTICO DE CAFETERIA Y BAR AMERICANO (11DA.EDICION)

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Libro

EditorialHEINLE CENGAGE LEARNING
EdadAdultos
IdiomaEspañol
AutorGALLEGO JESUS FELIPE
ISBN9788428329187
Peso ( kg )0,706
TipoSoporte Físico
Año de edición2006
FormatoTAPA RUSTICA
SinopsisLa evolución de la hostelería y en particular la de los establecimientos dedicados al servicio de comidas y bebidas en los últimos años ha sido muy importante, de tal manera, que podemos afirmar, se está produciendo un cambio en la forma de concebir y presentar los nuevos negocios. Los bares y cafeterías del siglo XXI son consecuencia de las necesidades, expectativas y tendencias de la nueva sociedad que desea productos y servicios que estén de acuerdo con las modas, la forma de vivir, la publicidad, etc.
Cantidad de páginas416
Fecha Ingreso01-01-0001

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