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Disponible a partir de 5/11/2020

PORTUGAL - LEANDRO CARREIRA

Libro

EditorialPHAIDON PRESS
EdadAdultos
IdiomaInglés Internacional
AutorCARREIRA LEANDRO
ISBN9781838664732
Peso ( kg )0,2
TipoSoporte Físico
Año de edición2022
FormatoTAPA DURA
SinopsisPORTUGAL

Celebrate Portugal's vibrant, globally-influenced and highly influential food culture via more than 550 classic and contemporary recipes from the acclaimed chef Leandro Carreira

With its diverse cuisine and intriguing culinary history, Portugal is a top travel destination for food lovers worldwide. Portugal: The Cookbook gathers together dishes from every region of the country, including fish and shellfish dishes from the Algarve coast, hearty stews from the Douro Valley, and the famous and beloved pastries of Lisbon. Acclaimed chef Leandro Carreira has researched more than 550 traditional recipes for home cooks that encapsulate the breadth and diversity of the food of Portugal, a country whose immense culinary influence has spread far beyond its borders.

Edad: adultos



CARREIRA LEANDRO
Se inició en la cocina en el restaurante Mugaritz de Andoni Luis Aduriz, en la región vasca de España, antes de llegar a Londres y trabajar con Nuno Mendes en Viajante como jefe de cocina. Su residencia en Climpson's Arch, en el este de Londres, una exploración de la cocina regional portuguesa, recibió críticas de cinco estrellas. Londrino, su primer restaurante, abrió en Bermondsey en 2017 y su proyecto actual, The Sea, The Sea, en Chelsea, fue seguido por The Sea, The Sea Chef's Table a finales de 2021.
Cantidad de páginas448
Fecha Ingreso01-01-0001
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