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QUESOS CASEROS SIN LACTEOS

Libro

AutorSCHINNER MIYOKO
EditorialSIRIO
ISBN9788417030216
Cantidad de páginas246
Nivel.
IdiomaESPAÑOL
EdadADULTOS JOVENES
Año de edición2017
FormatoTAPA RUSTICA
SinopsisMuchas personas que deciden iniciar una dieta más sana, libre de lácteos o vegetariana, afirman que lo más les cuesta es abandonar el queso. Las recetas que Miyoko Schinner presenta en este libro les ofrece la posibilidad de no renunciar a este manjar. La restauradora gourmet y experta en comida vegana Miyoko Schinner comparte sus secretos para enseñarnos a elaborar quesos caseros que no contienen productos lácteos y, sin embargo, tienen todos los matices y el sabor intenso de sus homólogos de origen animal. Nos muestra cómo obtener sabores artesanos con el mínimo esfuerzo a partir de combinaciones únicas. El proceso de fermentación y maduración de los ingredientes produce deliciosos quesos veganos con un amplio abanico de consistencias, desde las más suaves y cremosas hasta las variedades más «curadas». Sus sugerencias para incorporar los quesos veganos artesanos en nuestras recetas favoritas incluyen deliciosos aperitivos, entrantes y postres, desde los fetuccini Alfredo con queso gruyère y hongos, las croquetas de risotto con salsa de pimiento rojo asado, y su tarta de zanahoria con glaseado de crema de queso.
Peso ( kg )0,45
TipoSoporte Físico

E-Licencia

Duración.
9788417030216
QUESOS CASEROS SIN LACTEOS
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