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REPOSTERIA (2DA.EDICION)

Libro

EditorialHEINLE CENGAGE LEARNING
EdadAdultos
IdiomaEspañol
Nivel.
AutorPOZUELO TALAVERA JUAN
ISBN9788497321266
Peso ( kg )0,559
TipoSoporte Físico
Año de edición2002
FormatoTAPA RUSTICA
SinopsisObra de interés para toda aquella persona del ramo de la hostelería y específicamente adaptada para el Ciclo Formativo de Grado Medio de Cocina. Se estudian a fondo todas las materias primas utilizadas y también la elaboración y decoración de la repostería.
Cantidad de páginas216
Fecha Ingreso01-01-0001

E-Licencia

Duración.
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