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REPOSTERIA (2DA.EDICION)

Libro

AutorPOZUELO TALAVERA JUAN
EditorialHEINLE CENGAGE LEARNING
ISBN9788497321266
Cantidad de páginas216
Nivel.
IdiomaESPAÑOL
EdadADULTOS
Año de edición2002
FormatoTAPA RUSTICA
SinopsisObra de interés para toda aquella persona del ramo de la hostelería y específicamente adaptada para el Ciclo Formativo de Grado Medio de Cocina. Se estudian a fondo todas las materias primas utilizadas y también la elaboración y decoración de la repostería.
Peso ( kg )0,559
TipoSoporte Físico

E-Licencia

Duración.
9788497321266
REPOSTERIA (2DA.EDICION)
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