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Disponible a partir de 5/11/2020

SOMOS LO QUE COMEMOS

Libro

EditorialALFAGUARA
EdadAdultos
IdiomaEspañol
Nivel.
AutorKATZ MONICA
ISBN9789870426660
Peso ( kg )0,393
TipoSoporte Físico
Año de edición2013
FormatoTAPA RUSTICA
SinopsisComer es imprescindible para vivir, pero también co-memos para obtener placer, por aburrimiento, para calmarnos, para no pensar, para reunirnos con amigos y familia, para celebrar, para seducir. Y vivimos rodeados de estímulos que incitan a comer: programas de TV, publicidades, restaurantes, bares, kioscos y comercios con góndolas rebosantes de alimentos y bebidas, al alcance de nuestra mano. En ese sentido, la industria ha logra-do producir alimentos a gran escala, procesados y especialmente diseñados para el consumo, a tal punto que no siempre sabemos qué es lo que en verdad consumimos cada vez que comemos. Mónica Katz nos introduce en el apasionante mundo de la alimentación y descompone en todas sus facetas el prisma de esa actividad humana. ¿Por qué nos gustan tanto ciertas comidas y por qué rechazamos otras? ¿Qué función cumplen los sentidos en la selección y el consumo? ¿Cómo utiliza la industria esos conocimientos? ¿Qué responsabilidad tiene el Estado en el control y la producción de alimentos? ¿Cuáles son beneficiosos para nuestro organismo, cuánto debemos consumir y cómo tenemos que hacerlo para lograr, sin recurrir a ninguna dieta, disfrutar de la comida y ganar en salud?
Cantidad de páginas296
Fecha Ingreso01-01-0001

E-Licencia

Duración.
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